Aprenda a fazer uma torta salgada irresistível! Esta receita é fácil, rápida e perfeita para qualquer ocasião. Saboreie a vida com esta delícia!
Você já se pegou pensando em como uma simples torta salgada pode transformar um lanche em um momento especial? Seja para um encontro com amigos, um piquenique ao ar livre ou até mesmo um jantar em família, a torta salgada é uma opção prática e deliciosa que agrada a todos. Além de ser extremamente versátil, você pode recheá-la com o que tiver na geladeira, permitindo que a criatividade flua na cozinha. Vamos aprender como fazer torta salgada e surpreender todo mundo com essa delícia!
Tempo de Preparo
Tempo total: 1 hora (30 minutos de preparação e 30 minutos de cozimento)
Dificuldade
Dificuldade: Fácil
Rendimento
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 1 e ½ xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de água gelada (se necessário)
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de recheio a gosto (ex: frango desfiado, queijo e presunto, legumes variados)
- 1 xícara de creme de leite
- 2 ovos (para o recheio)
- Pitada de pimenta do reino (opcional)
- Salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Preparando a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa.
- Junte o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione a água gelada aos poucos.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preparando o recheio:
- Enquanto a massa está na geladeira, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o creme de leite e os ovos até ficar homogêneo.
- Adicione o recheio escolhido (frango desfiado, queijo e presunto ou legumes) e tempere com pimenta do reino e salsinha, se desejar.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Coloque a massa em uma forma de torta, ajustando as bordas. Se sobrar massa, você pode usar para decorar a torta.
- Despeje o recheio sobre a massa e, se desejar, coloque tiras de massa por cima para uma apresentação mais bonita.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a torta esteja dourada.
Dicas de Armazenamento
Se sobrar torta, você pode guardá-la na geladeira por até 3 dias. Para congelar, envolva em plástico filme e coloque em um recipiente hermético. Assim, ela pode durar até 3 meses no congelador.
Sugestões de Acompanhamento
A torta salgada combina perfeitamente com uma salada verde leve ou uma sopa de legumes. Você também pode servir com um molho de iogurte temperado ou um molho à base de mostarda e mel, que traz um contraste interessante com o sabor da torta.
Variações da Receita
- Substitua a farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
- Experimente recheios diferentes, como carne moída, atum ou vegetais grelhados.
- Para uma versão vegana, utilize margarina vegana e substitua os ovos por linhaça ou chia.
Tabela Nutricional
| Porção | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| 1 fatia (1/8 da torta) | 250 | 8g | 30g | 12g |
Ao final, para a apresentação, sirva a torta salgada ainda morna, cortada em fatias, e decore com um raminho de salsinha fresca. Essa torta não é apenas uma refeição; é um pedaço do seu carinho e dedicação à mesa. Bom apetite!
Dicas Finais do Chef
Finalizar sua torta salgada com uma bela apresentação pode fazer toda a diferença! Para isso, use ervas frescas como salsinha ou cebolinha para decorar, e sirva-a em uma travessa colorida. Além disso, um fio de azeite ou um toque de pimenta-do-reino por cima pode realçar ainda mais os sabores. Para harmonizar, experimente acompanhá-la com uma salada fresca ou um vinho branco leve.
Esta receita é perfeita para ocasiões como almoços em família, chás de bebê ou até mesmo festas de aniversário. Você pode personalizá-la adicionando ingredientes como queijo feta, azeitonas ou até mesmo trocando o recheio por versões regionais, como a famosa torta de carne argentina ou a quiche francesa. Explore sua criatividade e crie a sua própria versão!
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Dúvidas Frequentes Sobre Esta Receita:
1. Posso substituir a massa da torta por outra opção?
Sim, você pode. Se preferir, pode usar massa de pastel, massa de bolacha salgada ou até mesmo uma base de batata. Cada opção dará um sabor e textura diferentes à torta.
2. Quanto tempo leva para preparar a torta salgada?
O tempo total de preparo é em torno de 30 a 40 minutos, dependendo do recheio que você escolher e se a massa já estiver pronta ou não.
3. Como devo armazenar a torta salgada?
A torta salgada deve ser armazenada na geladeira, coberta com filme plástico ou em um recipiente fechado. Assim, ela pode durar de 3 a 5 dias.
4. Posso congelar a torta salgada? Como faço isso?
Sim, você pode congelar a torta! É melhor congelar antes de assar. Envolva bem a torta em filme plástico e coloque em um recipiente hermético. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de assar.
5. Qual é o rendimento médio dessa receita?
Essa receita de torta salgada normalmente rende de 8 a 10 porções, dependendo do tamanho da fatia que você servir.
